2026-06-12 · Equipo Sunqu · Sabor · 6
Sunqu Origen empieza donde casi todos los viajes gastronómicos terminan: en el plato. Desde ahí, el itinerario camina hacia atrás hasta la tierra y la familia que lo siembra.
El día 1 es una cena en Lima: el punto de llegada de todo lo que verás después. Al día siguiente, el mercado de Surquillo con un cocinero anfitrión.
En el Valle Sagrado, los andenes de Moray muestran cómo se cultivaba a distintas alturas, y las salineras de Maras cómo se cosecha la sal de la montaña.
El día 6 llega la pachamanca con una familia quechua: carnes y tubérculos cocinados bajo tierra con piedras calientes. Es el Momento Sunqu del viaje.
El orden de los días no se puede cambiar sin destruir el viaje.
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